POS para Restaurantes: guía de pedidos, pago y Kitchen Display
Un restaurante tiene necesidades distintas a las de una tienda de retail: comandas para enviar a cocina, cuentas que dividir, pagos en la mesa. El POS adecuado unifica comanda, caja y pago en un único dispositivo. La tabla siguiente resume las cuatro funciones esenciales que debes buscar. Aquí tienes una guía práctica para elegir el sistema adecuado para hostelería.
Funciones esenciales de un POS de restaurante
| Función | Esencial | Para qué sirve |
|---|---|---|
| Comanda digital | Sí | Pedido desde pantalla táctil → cocina por Wi-Fi, sin libreta |
| Kitchen Display (KDS) | Sí | Pantalla de cocina con prioridad, temporizador, notas de alergias |
| Cuenta dividida | Sí | Dividir por importe, por persona o por plato, pagos múltiples |
| Pago en mesa | Sí | Smart POS portátil, el cliente paga sin levantarse |
Comprueba siempre la integración con tu software de gestión (Toast, Lightspeed, etc.). RoxPay admite APIs e integraciones para restauración.
Comanda digital: adiós a la libreta
El primer requisito es la comanda electrónica. El camarero toma el pedido en la pantalla táctil del POS y lo envía a la cocina por Wi-Fi. Se acabaron los papeles ilegibles y los errores de transcripción. Los platos llegan por orden de prioridad — primero los entrantes, después los postres — y la cocina puede marcar "en preparación" y "servido".
Los mejores sistemas también gestionan modificaciones (sin gluten, alergias) y notas para cocina. Todo registrado y sincronizado en tiempo real.
Kitchen Display System (KDS): la pantalla de cocina
El Kitchen Display es la pantalla que recibe las comandas en la cocina. Sustituye a la impresora térmica de tickets. Los platos aparecen por orden, con temporizadores, prioridad y notas. Los cocineros pueden marcar "listo" y el camarero recibe la notificación.
Un POS de restaurante que se precie debe integrar o conectarse con un KDS. Si usas un software de gestión para restauración (Toast, Lightspeed, etc.), comprueba que el POS admita la integración antes de comprarlo.
Cuenta dividida y pago en mesa
Dividir la cuenta entre cuatro amigos es un clásico. El POS debe permitir el reparto por importe fijo, por número de personas ("a escote entre 4") o por plato ("yo solo pago mi plato"). Luego cada persona paga con su propia tarjeta en el terminal portátil.
El pago debe producirse en la mesa, sin que el cliente tenga que levantarse. Un Smart POS con lector contactless integrado permite al camarero llevar el dispositivo y hacer que todos paguen en secuencia, sin colas en caja.
Integración con la gestión de caja
El POS no puede ser un mundo aparte. Debe dialogar con la caja para la conciliación diaria, con el inventario para los ingredientes consumidos, con el CRM para las tarjetas de fidelización. RoxPay y los terminales Smart POS admiten APIs e integraciones con los principales programas de restauración.
Pregunta siempre al proveedor: ¿este POS se integra con mi software de gestión? Si la respuesta es no, busca en otro sitio. Un sistema aislado genera doble trabajo y errores.
Frequently Asked Questions
¿Necesito un POS distinto para takeaway y delivery?
No necesariamente. Un buen sistema unifica consumo en sala, takeaway y delivery. Los pedidos llegan de fuentes distintas (mesa, app, Glovo) pero terminan en el mismo flujo: cocina, preparación, entrega o recogida. Un único POS puede gestionarlo todo.
¿Cuánto cuesta un POS completo de restauración?
Smart POS 400-800 € de compra, o cuota mensual si se alquila. Con RoxPay: desde 0,45% + Interchange, cero cuota fija.
¿Necesito hardware distinto para sala y delivery?
No. Un único POS puede gestionar consumo en sala, takeaway y delivery: comandas de mesa, app, Glovo en el mismo flujo cocina → preparación → entrega.
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